Home / Archived For Oktober 2018

Rabu, 31 Oktober 2018

Nggak Usah Sok Kalau Punya Motor Sport! Di Aceh, R15 Aja Cuma Dijadikan Becak

Nggak Usah Sok Kalau Punya Motor Sport! Di Aceh, R15 Aja Cuma Dijadikan Becak

Add Comment


Biasanya orang beli sepeda motor itu sesuai kesukaan.

Ada yang suka pakai motor matik, sport, dan lainnya.

Namun, banyak sepeda motor selain untuk kendaraan pribadi juga ada yang dijadikan transportasi umum.

Seperti dalam unggahan akun Instagram @acehredaksi, sebuah kendaraan umum yang gak biasa banget.

Terlihat ada seorang pemilik Yamaha R15 yang menjadikan motor sport baru ini jadi becak motor.

Becak motor atau biasa disebut bentor ini merupakan transportasi umum yang banyak di temui di Aceh.

Dalam unggahan tersebut bentor Yamaha R15 ini sedang mangkal di Takengon, Aceh Tengah.

Motor sport berwarna hitam ini mangkal di pinggir jalan lengkap dengan sespan untuk naik penumpang.

Uniknya, motor diberi stiker angka kebesaran pembalap MotoGP, Valentino Rossi (46).

Kalau bentornya pakai Yamaha R15 sih pastinya penumpang bakal rebutan naik dan minta diantar nih.

Sayang penggunggah enggak melengkapi identitas pemilik motor tersebut.

Nah, buat kamu yang juga punya motor R15, nggak usah sok bergaya atau sombong, karena di Aceh, motor kek gitu cuma dijadikan becak motor, lho! wkwkw… (www.gridoto.com

Jumat, 26 Oktober 2018

Ilmuwan Temukan Monster Ayam Tanpa Kepala di Lautan Ini

Ilmuwan Temukan Monster Ayam Tanpa Kepala di Lautan Ini

Add Comment

Baru-baru ini ilmuwan dihebohkan dengan penemuan spesies hewan laut yang langka nih, Geeqs. Secara makhluk ini gak memiliki kepala, tapi berbentuk seperti ayam. Penasaran sama rupanya? Langsung aja liat penampakannya di bawah sini.


Geeq.id, Jakarta – Sekelompok tim ilmuwan dari Divisi Antartika Australia (AAD) baru aja menemukan jenis teripang langka yang kerap disebut “monster ayam tanpa kepala”, Geeqs. Penemuan ini sekaligus membuktikan kalo makhluk ini hidup di kedalaman Samudera Selatan.

Dilansir dari Australia Plus, teripang laut yang memiliki nama ilmiah Enypniastes eximia ini terekam oleh kamera bawah laut milik AAD di kapal penangkap ikan yang beroperasi di Antartika. Salah satu peneliti, Dirk Welsford mengatakan penemuan hewan langka ini sangat gak disangka-sangka.

Makhluk tersebut ditemukan saat tengah mengambang sekitar tiga kilometer di bawah permukaan air, di pantai Pulau Heard. Ia menjelaskan,

"Kami belum pernah melihat mahluk ini sebelumnya di kawasan itu. Pada saat itu, tidak ada dari kami yang benar-benar tahu apa itu, jadi kami melakukan apa yang dilakukan banyak ilmuwan dan mencari tahu."


Adapun kelemahan monster ayam tanpa kepala ini adalah gak bisa berenang, Geeqs. Makhluk ini hanya mampu menyusuri kedalaman laut dan menyelam ke dasar laut untuk mencari makanan. Dr Welsford menambahkan,

"Ini salah satu spesimen paling spektakuler yang pernah saya lihat. Makhluk ini cukup karismatik dengan gerakannya yang seakan seperti terbang melewati kamera. Dan yang tidak biasa adalah teripang itu bisa berenang."


Sebelumnya, hewan pemakan plankton berwarna ungu yang memiliki sayap seperti kelelawar dan berukuran sebesar bola basket itu hanya pernah terlihat di Teluk Meksiko tahun lalu. Dr Welsford pun mengungkapkan julukan yang diberikan pada organisme itu gak lebih dari tertawaan para ilmuwan saat pertama kali melihatnya. Ia melanjutkan,

"Mahluk itu memang terlihat sedikit seperti ayam. Dan itu nama yang keren," katanya. "Ini juga merupakan cerminan betapa sedikit yang kita ketahui tentang laut dalam dan hal-hal aneh yang kita lihat saat melakukan studi di sana."


Gak cuma teripang ini, Geeqs. Kondisi cuaca ekstrem dan terpencil di Samudera Selatan berpotensi melahirkan banyak makhluk laut yang hingga kini masih menjadi misteri. Dr Welford berujar,

"Hampir pasti banyak, lebih banyak hal yang tidak kita ketahui di dasar Samudera Selatan sana, yang menunggu untuk ditemukan."


Wah, selain monster ayam tanpa kepala, menurut lo ada makhluk laut langka lainnya gak yang hidup di sana

Rabu, 24 Oktober 2018

Resep Sayur Buncis Santan Bumbu Kuning

Add Comment

Resep Sayur Buncis Bumbu Kuning - Ok Sobat Koki, gimana nih resep Ungkep Daging Sapi yang kemarin? Sudah dicoba belum? Share pengalamannya di kolom komentar dibawah yaa ^^

Oh iya, kali ini Diary Koki akan membuat olahan buncis nih. Pada tahu kan buncis?Hehe

Olahan ini jika dimasak dengan kuah santan akan lebih variatif dan menarik Sobat Koki, berbeda dengan jika hanya disajikan dengan bentuk tumis saja. Kekentalan yang dihasilkan dari santan akan lebih memperkaya cita rasa daripada buncis ini Sobat, sehingga sangat cocok jika disajikan bersama nasi putih serta lauk pauk sebagai sayuran yang pas dilidah, berikut resep dan cara pembuatannya yang mudah dan praktis.


RESEP SAYUR BUNCIS SANTAN BUMBU KUNING

Bahan-bahan:

250 gram buncis potong serong
100 gram udah kupas
25 gram tempe potong kotak
25 gram tahu potong kotak
1 sdm udang rebon
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas dimemarkan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
350 ml santan
50 ml air
2 sdm minyak goreng
bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang merah2 siung bawang putih4 cm kunyit1 cm jahe1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT SAYUR BUNCIS SANTAN BUMBU KUNING

Panaskan minyak kemudian tumis udang rebon sebnetar lalu masukkan bumbu halus tumis sampai harum aromanya.Tambahkan air dan udang aduk sampai berubah warna kemudian beri tahu dan tempe.Masukkan santan masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk kemudian tambahkan buncis, garam, merica, dan bumbu yang lain masak sampai matang sempurna.Angkat dan sajikan sayur bunci santan kunyit ini selagi hangat dengan sepiring nasi dan sambal.

TRIK RAHASIA MEMBUAT ROTI MANIS ENAK DAN EMPUK

TRIK RAHASIA MEMBUAT ROTI MANIS ENAK DAN EMPUK

Add Comment

Bisa dibilang, roti merupakan salah satu makanan yang memiliki sejarah panjang. Kehadirannya sejak ribuan tahun lalu membuat roti menjadi salah satu jenis panganan yang tak lekang oleh waktu. Awalnya, roti dibuat dengan gandum yang ditumbuk dan diolah dengan air hingga berbentuk adonan. Adonan tersebut dibakar dalam tungku dan hasilnya menjadi roti yang keras dan tahan lama.

Seiring berjalannya waktu, roti sudah mengalami banyak evolusi, jenis-jenisnya sendiri pun sudah mengalami perkembangan. Masyarakat Indonesia lebih menyukai roti dengan tekstur yang lembut dan manis, berbeda dengan negara Eropa yang menyukai roti bertekstur keras.

Roti Manis sangat digemari di Indonesia karena cocok dengan lidah dan selera masyarakat. Hal ini dapat menjadi peluang bisnis bagi anda untuk memenuhi kebutuhan roti manis. Tapi sebelumnya, anda tentu harus mengerti bagaimana cara membuat roti manis yang enak dan empuk. Simak, tips dan trik berikut ini untuk membuat roti manis anda menjadi empuk dan lezat! 

A. PEMILIHAN BAHAN DASAR

Tepung Terigu

Dalam pembuatan roti, tepung yang digunakan adalah tepung terigu berprotein tinggi karena menghasilkan gluten yang banyak dan teksturnya pun bagus. Bisa juga dicampur dengan tepung terigu protein sedang, hal ini akan membuat roti lebih empuk. Namun syaratnya adalah jumlah tepung terigu protein tetap harus lebih banyak daripada tepung terigu protein sedang.

Ragi

Ragi berfungsi membuat pengembangan roti lebih sempurna. Ada banyak berbagai macam jenis ragi, namun biasanya orang lebih banyak menggunakan ragi instan karena lebih praktis dan kualitasnya juga tetap bagus.

Gula

Selain memberikan rasa manis, gula juga berfungsi mengembangkan volume roti karena gula membantu kerja ragi menjadi lebih cepat. Gula juga memberikan warna pada tekstur roti sehingga warnanya menjadi coklat keemasan

Telur

Telur membuat roti menjadi lembut. Putih dan kuning telur sendiri memiliki sifat yang berbeda-beda. Jika anda ingin roti bertekstur kenyal, maka gunakan putih telurnya saja. Jika anda ingin roti yang bertekstur empuk makan gunakan kuning telur yang lebih banyak.

Lemak

Lemak yang dimaksud adalah margarin. Margarin adalah salah satu bahan pembuatan roti yang sangat penting. Tanpa margarin, tekstur roti tidak akan menjadi lembut. Tentu anda harus menggunakan margarin berkualitas tinggi, anda bisa menggunakan Filma Margarin atau Filma Prestige Margarin yang merupakan produk margarin berkualitas tinggi dan dapat meningkatkan kualitas roti anda.

Pelembut dan Pengembang

Pelembut dan pengembang umumnya digunakan untuk roti yang akan dijual agar lebih mengembang dan teksturnya bertahan lama.

B. PROSES FERMENTASI

Fermentasi pada pembuatan roti dilakukan ketika adonan sudah elastis. Adonan harus berada dalam kondisi tertutup di suhu ruangan agar mengembang dengan sempurna. Proses pengembangan roti tidak bisa dipatokkan oleh waktu, maka dari itu harus benar-benar diperhatikan. 
Cara mengetahui roti sudah mengembang atau belum adalah dengan menemukan serat pada adonan roti . Jika sudah ada serat di permukaan roti maka roti sudah cukup melalui proses fermentasi.
Ada 3 hal yang bisa menghambat proses fermentasi, antara lain:

Kualitas ragi tidak bagusAdonan tidak menggunakan gulaSaat proses fermentasi, udara tidak cukup hangat untuk membuat ragi mengembang.

C. PENGISIAN ROTI

Satu hal yang paling penting dalam pengisian roti adalah, roti tidak dalam kondisi berair atau berminyak. Isian roti juga tidak disarankan terlalu kering atau keras. Setelah diisi, roti akan kembali difermentasi agar mengembang kembali.

D. PENGOVENAN

Pengovenan merupakan salah satu tahap yang penting dalam pembuatan roti. Roti yang terlalu lama di oven akan menjadi kering dan keras. Lamanya pengovenan tentu sangat berhubungan dengan besarnya roti. Semakin besar ukuran roti maka semakin lama pengovenannya. Untuk ukuran roti sekali makan rata-rata membutuhkan waktu 8-12 menit.

E. SETELAH DIOVEN

Roti segera disusun dalam rak kawat untuk proses pendinginan, uap panas akan keluar dari roti. Setelah suhu roti dingin, roti harus ditempatkan dalam wadah kedap udara agar roti tidak kering dan tetap lembut. Dengan penyimpanan yang tepat, roti bisa bertahan 2 hari di dalam suhu ruangan.  Jika dimasukan ke freezer dengan suhu yang tepat, roti bisa bertahan selama 1 bulan.

Jika anda sudah paham mengenai tips dan trik membuat roti manis, kini saatnya anda menciptakan kreasi roti manis. Jangan khawatir, anda bisa melihat video tutorial membuat roti manis dari Pakaroti dibawah ini.
 
Roti manis merupakan salah satu jenis roti yang paling laris di Indonesia. Jangan ragu-ragu untuk berkarya, karena setiap kreasi yang unik akan menarik perhatian pelanggan. Nantikan tips bakery Pakaroti lainnya dan pastikan Pakarians selalu update dengan informasi di dunia bakery

Selasa, 23 Oktober 2018

Resep Salmon Saus Tiram

Resep Salmon Saus Tiram

Add Comment

Copyright: unsplash/agno nugroho

Vemale.com - Salah satu ikan dengan gizi terbaik adalah ikan salmon. Nah, ikan ini bisa diolah jadi berbagai masakan yang super lezat seperti yang satu ini Ladies.

Bahan:

150 gram salmon, potong jadi 4
saus tiram
1 bawang bombay, iris memanjang
3 siung bawang putih, cincang
3 sendik air perasan lemon
garam secukupnya
butter untuk menumis
daun basil secukupnya (opsional)
2 sdt jahe parut

Cara Membuat:

Marinade salmon dengan garam, air lemon, jahe parut dan bawang putih selama 15 menit.Panaskan butter dan tumis irisan bawang bombay sampai agak layu.Masukkan salmon, masak sampai setengah matang.Tambahkan saus tiram dan masak sampai matang.Angkat dan hidangkan.Taburkan daun basil untuk pemanis

Resep Ayam Panggang Teflon

Resep Ayam Panggang Teflon

Add Comment

Ayam panggang/copyright Tesco Real Food

    
Vemale.com - Memasak ayam panggang ala restoran-restoran terkenal sebenarnya mudah dan bisa dimodifikasi sendiri di rumah. Bahan dan bumbunya juga tidak susah. Ini salah satu resep yang bisa dicoba bahkan jika tak punya panggangan di rumah.

Bahan:

1 ekor ayam, potong-potong1 buah jeruk nipis2 sdm margarin

Bumbu halus:

3 siung bawang putih4 siung bawang merah4 buah cabai rawit4 butir kemiri1 sdt ketumbar bubuk1 sdt garam

Bumbu kasar:

3 lembar daun jeruk2 lembar daun salamkecap manis secukupnya

Cara membuat:

Rendam ayam dengan jeruk nipis kurang lebih 30 menit. Bilas bersih.Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis lagi hingga matang.Tuang kecap manis dan air secukupnya agar tidak terlalu kental dan kering. Setelah mendidih, masukkan ayam dan masak hingga sedap dan ayam matang, matikan api.Siapkan teflon, panaskan dan panggang ayam di teflon hingga kering.

Ayam panggang kecap siap dinikmati

Resep Sayur Bening Tauge Kacang Kedelai Daun Bawang Gurih

Resep Sayur Bening Tauge Kacang Kedelai Daun Bawang Gurih

Add Comment


copyright pixabay.com/Leeey

    

Vemale.com - Sayur bening yang gurih dan segar tentu menjadi idola banyak orang. Selain kubis, bayam, wortel dan sejenisnya, bahan masakan yang bisa diolah menjadi sayur bening gurih segar adalah tauge atau kecambah kedelai. Dimasak bersama daun bawang, sayur bening ini akan menggugah selera kita. Bagaimana membuat resep sayur bening tauge kedelai ini?

Bahan

100 gram tauge kacang kedelai (bersihkan kulitnya)2 batang daun bawang (potong sesuai selera)3 siung bawang putih (memarkan)Garam (secukupnya)Lada bubuk (secukupnya)Kaldu ayam bubuk (secukupnya)Bawang merah goreng (secukupnya)

Cara Membuat

Rebus air secukupnya, jika sudah mendidihkan masukkan bawang putih, lada bubuk dan garam secukupnya.Masukkan tauge kacang kedelai dan daun bawang. Masak hingga tauge matang dan cukup empuk. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan taburan bawang merah goreng. Koreksi rasa, angkat jika sudah pas. Sayur bening siap disajikan.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Tak hanya gurih segar, masakan ini juga sehat serta kaya manfaat buat tubuh

Resep Tahu Selimut Saus Lada Hitam

Resep Tahu Selimut Saus Lada Hitam

Add Comment

Tumis tahu/copyright scibosnian.com
Memenuhi kebutuhan protein nabati untuk keluarga nggak harus mahal tapi tetap bisa enak. Salah satunya adalah menyajikan menu tumis tahu selimut saus lada hitam. Seperti apa cara membuatnya? Simak dan catat resepnya

Bahan-bahan:

1 buah tahu putih, ukuran 200-300 gr

Bahan pelapis tahu selimut:

2 sdm tepung terigu2 sdm tepung bumbu serbagunaair secukupnya

Bumbu:

1 sdm saus tiram1 sdt kecap asin1 sdm kecap manis1 sdt lada hitam, haluskan2 siung bawang putih1 buah cabai merah, iris tipis1 buah cabai hijau, iris tipis1 sdm tepung maizena, larutkan dengan airgaram dan gula secukupnya

Cara membuat:

Potong dadu tahu putih. Cairkan tepung bumbu tapi jangan terlalu encer, celupkan ke dalam tepung bumbu dan gulung ke dalam tepung terigu.Goreng tahu hingga matang dan kecokelatan, tiriskan. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, masukkan semua bumbu kecuali tepung maizena, aduk rata. Masukkan tahu selimut, aduk rata dengan bumbu. Larutkan maizena dan tuang sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga agak kental. Tes rasa, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Setelah sesuai, matikan api.

Tumis tahu selimut saus lada hitam siap sajikan dengan nasi hangat.

Sosis Telur, Nasi Kebuli hingga Tahu Pok-pok, Ini Resep Paling Favorit

Sosis Telur, Nasi Kebuli hingga Tahu Pok-pok, Ini Resep Paling Favorit

Add Comment


copyright doyanresep | Recipes 'R' Simple | One Green Planet
Vemale.com - Makanan apa yang paling kamu suka ladies? Dari sekian banyak makanan yang ada di sekitar kamu, bisa dipastikan ada beberapa makanan favorit. Bicara mengenai makanan favorit, jika di minggu kemarin Vemale punya makanan favorit mulai dari rebung, kentang hingga pindang goreng, menu favorit minggu ini cukup mengejutkan.
Apa saja menu favorit ala Vemale di minggu ini? Simak yang berikut ini. 

Sosis Telur
Menu favorit pertama ada sosis telur. Disantap bersama teh hangat atau kopi panas di sore hari sangat menyenangkan. Untuk membuat sosis telur sendiri sangat mudah dan praktis. 

Resepnya...

Pisang Goreng Thailand
Pisang goreng selalu menjadi camilan yang menggugah selera dan nikmat menggoda. Apalagi, jika pisang goreng ini merupakan pisang goreng ala Thailand yang terkenal manis dan lembut di dalam serta renyah di luar. 

Resepnya...

Rolade Tahu Bayam
Buat kamu yang ingin camilan sehat dengan kandungan protein juga serat di dalamnya, rolade tahu bayam bisa menjadi pilihan yang tepat. Cara membuat makanan ini sendiri sangat mudah. 

Resepnya...

Nasi Kebuli Magic Com
Nasi kebuli bisa lho dibuat dengan magic com. Tak hanya matang sempurna dan enak menggugah selera, nasi kebuli yang dimasak dengan magic com ini juga sangat praktis dan bisa tahan lama. 

Resepnya...

Pisang Bakar
Jika tadi ada pisang goreng ala Thailand yang jadi favorit ke dua, pisang bakar dengan saus gula merah menjadi makanan atau camilan favorit selanjutnya. Cara membuat pisang bakar ini sendiri sangat mudah. Penasaran bagaimana caranya?

Resepnya...

Resep Favorit Minggu Lalu
Buat kamu yang penasaran dengan resep favorit minggu lalu, simak deh resepnya di sini. Resep tersebut mulai dari rebung, kentang hingga ikan pindang goreng renyah gurih. 

Resepnya...

Pisang Bakar Teflon
Pisang nampaknya menjadi camilan favorit banyak orang. Selain rasanya yang enak, pisang juga kaya manfaat dan harganya pun terbilang sangat murah jika dibandingkan dengan buah lainnya. Kali ini resep favorit dengan bahan dasar pisang ada pisang bakar teflon saus madu. 

Resepnya...

Resep Tahu Pok-pok
Jika kamu suka masakan dari tahu? Cobalah untuk membuat tahu pok-pok yang jadi favorit banyak orang ini. Bagaimana resepnya?

Resepnya...

Itulah beberapa resep favorit pekan ini. Dari sekian banyak resep di atas, mana nih resep favorit kamu ladies?

(vem/mim)

Resep Donat Ketan Korea

Resep Donat Ketan Korea

Add Comment

Donut ketan/copyright bearnakedfood.com

Vemale.com - Sering nonton drama atau variety Korea? Mungkin kamu akan menemui scene di mana para orang Korea makan jajanan pinggir jalan di pasar dan sebagainya. Salah satu jajanan pinggir jalan yang unik adalah kue donat ketan. Tampak seperti kue goreng di Indonesia, donat ketan ini punya cita rasa berbeda. Begini cara membuatnya.

Bahan:

200 gr tepung ketan30 gr tepung terigu200 ml air3 sdm gula pasir1 sdt baking powder1/2 sdt garamgula putih halus sebagai topping atau gula pasir sebagai taburan

Cara membuat:

Campur semua bahan tepung, gula, baking powder dan garam. Aduk rata.Tuang sedikit demi sedikit air ke dalam wadah sambil mengaduk adonan hingga kalis.Buat bulatan-bulatan dan diamkan. Goreng donat dengan minyak panas dengan api sedang. Setelah mengembang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Terakhir, taburi dengan bula halus atau gulung dalam gula pasir

Resep Ayam Ungkep Tanpa Bumbu Ulek Enak Praktis

Resep Ayam Ungkep Tanpa Bumbu Ulek Enak Praktis

Add Comment

Ayam ungkep/copyright New Vision

    
Vemale.com - Untuk membuat ayam ungkep, biasanya harus membuat bumbu uleg dulu sebagai bumbu ungkepnya. Tapi bagaimana jika kamu tipe yang nggak suka mengulek bumbu karena malas repot?

Ternyata ada cara mengolah ayam ungkep tanpa harus menghaluskan bumbu terlebih dahulu lho. Cukup dengan digeprek atau dimemarkan saja, ayam ungkep bumbu geprek ini tak bisa dibedakan nikmatnya dengan ayam ungkep biasanya.

Bahan:

1 ekor ayam potong, potong-potong

Bumbu:

4 siung bawang putih, geprek4 siung bawang merah, geprek3 lembar daun jeruk3 cm kunyit, geprek3 cm jahe1 sdt merica bubuk1 batang serai, geprekgaram secukupnya

Cara membuat:

Rebus semua bumbu geprek hingga mendidih. Pastikan airnya cukup banyak untuk merendam ayamnya nanti.Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam bumbu yang sudah mendidih. Tata merata hingga bumbu tertindih ayam di bawah.Tutup panci dan masak hingga air menyusut dan ayam matang sempurna. Sesekali ayam di balik agar matangnya merata.

Setelah matang, tiriskan dari bumbu dan goreng deh. Ayam ungkep dengan bumbu tanpa ulek pun jadi dan siap dinikmati

Resep Tahu Pok-Pok Krispi Renyah

Resep Tahu Pok-Pok Krispi Renyah

Add Comment

Tahu pok-pok/copyright One Green Planet

    

Sabtu, 20 Oktober 2018 16:00Penulis : Febi Anindyakirana

Vemale.com - Bikin camilan di rumah agar tak perlu beli di luar? Gampang kok, yang dibutuhkan hanya kreativitas. Seperti camilan gorengan tahu pok-pok berikut ini, bisa dicoba di rumah dengan bahan murah meriah.

Bahan:

1 buah tahu putih besar5 sdm tepung terigu1 sdm tepung maizena2 siung bawang putih, haluskan1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garam/secukupnya

Taburan atau topping:

cabai bubuk secukupnyabumbu balado atau BBQ

Cara membuat:

Hancurkan tahu putih, campur dengan bawang putih, gula dan merica bubuk. Aduk rata.Campurkan tepung terigu dan maizena. Campur dengan tahu yang sudah dibumbui. Tak perlu terlalu diaduk agar bisa krispi dan keriting.Jumput tahu sesuai sele

Sehat dan Bergizi dalam 5 Menit

Sehat dan Bergizi dalam 5 Menit

Add Comment

Banyak orang yang sering kali melewatkan sarapan dengan dalih tidak punya cukup waktu untuk menyiapkannya. Padahal, sarapan memiliki peran penting dalam memasok energi tubuh untuk melakukan aktivitas harian. Selain itu, sarapan juga membuat fungsi tubuh lebih efisien, khususnya dalam mengolah makanan menjadi energi dan membuat Anda tidak mudah lapar di siang hari. Bagi Anda yang merasa tidak punya cukup waktu menyiapkan sarapan, di bawah ini ada beberapa ide menu sarapan yang mudah dibuat di rumah bisa Anda simak.

Telur

Bagi sebagian orang yang tidak ingin repot menyiapkan sarapan, membuat hidangan dari telur, seperti omelet bisa jadi pilihan. Selain rasanya yang lezat, telur juga terbukti bisa membuat rasa kenyang Anda lebih tahan lama karena jumlah kalorinya yang lebih sedikit. Tak hanya itu saja, mengonsumsi telur secara rutin juga dapat membantu kadar gula darah dan insulin lebih terjaga. Belum lagi kandungan kolin di dalamnya yang membuat menu sarapan ini memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan otak dan hati. Untuk menyiapkan menu telur untuk sarapan, Anda bisa mengolahnya dengan membuat telur orak-arik yang ditambah dengan sayuran seperti jagung ataupun jamur ke dalamnya. Tambahkan roti gandum sebagai pendamping rasa kenyang bisa lebih tahan lama.

Oatmeal

Dalam satu mangkuk oatmeal, terdapat kandungan serta yang tinggi sehingga bisa membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Karena rasanya yang hambar, Anda bisa menyiasatinya dengan tambahan madu, potongan buah segar atau yogurt ke dalamnya untuk menu sarapan yang lebih mengundang selera.

Sereal

Sereal adalah menu sarapan yang paling tepat disajikan pada pagi hari. Selain tidak membutuhkan waktu lama, serela juga memiliki kandungan gizi yang tinggi, seperti vitamin dan mineral. Cara penyajian pun juga cukup mudah karena Anda hanya perlu menuangkan susu pada seral. Jika ingin rasa yang lebih variasi, Anda bisa menambahkan buah-buahan segara, seperti strawberry atau apel dan sarapan Anda pun siap disantap.

Pisang

Dari sekian banyak buah, pisang adalah salah satu buah yang paling cocok disantap sebagai menu sarapan di pagi hari. Selain mudah ditemukan, pisang juga memiliki tekstur yang lembut sehingga mudah dicerna oleh tubuh.

Untuk membuatnya jadi menu sarapan yang lebih menarik, Anda bisa mengolah pisang menjadi menjadi smoothies lalu ditambahkan ke dalam oatmeal atau sereal sesuai dengan selera. Namun, jika sedang terburu-buru dan tidak sempat menyiapkan sarapan, Anda bisa mengonsumsi pisang secara langsung, entah itu untuk dimakan di jalan ataupun di kantor.

Greek yogurt

Agar menu sarapan yogurt Anda bisa lebih sehat, sebaiknya pilihlah Greek Yogurt karena yogurt jenis ini sudah melewati tiga kali penyaringan agar kandungan airnya lebih berkurang. Tak hanya itu saja, greek yogurt juga memiliki kandungan kalsium dan protein yang dua kali lebih banyak dari yogurt biasa sehingga membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Anda bisa menambahkan buah-buahan segar, kacang almond atau granola ke dalam yogurt untuk menghasilkan rasa yang lebih lezat.

Menu Sarapan Faforit

Menu Sarapan Faforit

Add Comment

Sarapan memiliki peran penting dalam memulai hari baru. Bagi beberapa orang yang terbiasa menyantap menu makanan pagi, mereka tidak akan fokus melakukan kegiatan sehari-hari tanpa sarapan. Selain itu, sarapan yang baik juga bisa memenuhi kebutuhan gizi tubuh jika dikonsumsi dalam porsi yang berat. Di Indonesia sendiri, terdapat beberapa menu makan pagi yang variatif, seperti nasi goreng, gado-gado, bubur ayam dan lainnya. Namun, tak sedikit pula yang lebih memilih sarapan dengan menu ala western. Berikut ini ada pilihan menu sarapan ala barat dan Indonesia yang mungkin jadi favorit Anda.

Roti panggang vs nasi goreng

Mau orang Barat ataupun orang Indonesia, asupan karbohidrat memiliki peran yang sama pentingnya. Perbedaannya terletak dari sumber karbohidrat yang diperoleh. Jika orang Indonesia idetik dengan nasi sebagai makanan pokok yang paling banyak dikonsumsi, maka orang Barat memilih roti dan kentang sebagai makanan pokok sumber asupan karbohidrat.

Oatmeal vs bubur ayam

Pagi hari enaknya memang makan bubur dengan topping ayam komplet. Meski menu ini  terbilang sederhana namun kenikmatannya tak kalah dari menu sarapan mahal lainnya. Lain halnya di Barat, yang menjadikan bubur sebagai makanan yang identik untuk orang yang sedang tidak enak badan. Daripada bubur, mereka lebih memilih oatmeal dengan topping buah atau bubuk kayu manis sebagai menu makan pagi.

Susu bubuk vs susu UHT

Di barat, susu merupakan hidangan yang wajib tersedia di meja makan saat sarapan. Jika dibandingkan dengan orang Indonesia yang lebih memilih susu bubuk, orang barat memilih susu murni yang segar untuk dikonsumsi setiap harinya karena mengandung lebih banyak mineral alami dan protein. Sedangkan susu bubuk yang sudah melalui proses pengolahan membuat kandungan gizinya jadi berkurang. Kebiasaan orang Indonesia lebih memilih susu bubur ketimbang susu murni karena alasan ekonomis.

Telur orak-arik dengan sosis vs nasi

Telur menjadi menu sarapan favorit yang selain memiliki rasa lezat, juga kandungan proteinnya sangat tinggi. Olahan telur yang paling banyak dipilih kebanyakan orang adalah telur orak-arik. Baik orang Barat maupun orang Indonesia menyukai penyajian telur dengan seperti ini. Baik disantap bersama sosis ala Barat ataupun disantap dengan nasi ala Indonesia, keduanya sama-sama enak.

Pancake vs serabi

Di negara-negara Eropa dan Amerika, Pancake atau penekuk merupakan menu sarapan yang paling familiar disantap pada pagi hari. Namun, Indonesia juga memiliki menu yang hampir mirip, yakni serabi. Baik Pancake maupun serabi sama-sama memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis sehingga bisa membuat pagi Anda jadi lebih ceria. 

Salad vs gado-gado

Jika di Barat banyak yang mengonsumsi salad sebagai menu sarapan sehat, di negara kita ada Gado-gado yang kerap kali disebut sebagai salad khas Indonesia. Perbedaan kedua menu ini hanya terletak di cara penyajiannya saja. Sama-sama menggunakan bahan dasar sayuran, salad menggunakan saus berupa olive oil atau yang biasa disebut thousand island, sedangkan Gado-gado disantap dengan taburan saus kacang yang lezat dan gurih.

Jus Semangka Campursari

Add Comment

Jus Semangka Campursari 

Bahan :
- Semangka tanpa biji 100 gram, ambil dagingnya -
- Stroberi 4 buah, belah 2 bagian -
- Jus sankis 1 buah, ambil airnya -
- Madu 4 sdm -
- Es batu secukupnya -

Cara membuat :
1. Masukkan semua bahan dalam blender, haluskan.
2. Tuang dalam gelas saji.
3. Sajikan.

Untuk 2 

Jus Melon Lengkeng

Add Comment

Jus Melon Lengkeng

Bahan :
- Melon 100 gram, potong-potong -
- Kelengkeng 100 gram, buang bijinya -
- Air jeruk lemon 2 sdm -
- Madu 4 sdm -
- Es batu secukupnya, serut -

Cara membuat :
1. Masukkan melon dan kelengkeng dalam blender.
2. Tambahkan air jeruk, madu dan es batu, haluskan.
3. Tuang dalam gelas saji, sajikan.

Untuk 2 

Kentang Abon Keju

Add Comment

Kentang Abon Keju

Bahan :
- Kentang 500 gram, goreng -
- Bawang putih goreng 1 sdm, haluskan -
- Garam secukupnya -
- Telur ayam 2 butir, kocok lepas -
- Abon ayam 50 gram -
- Minyak goreng 500 ml -
- Mayones 100 gram -
- Keju cheddar 10 gram, parut -
- Keju lembaran 1 lembar -
- Nori secukupnya, bentuk bulat -
- Saus tomat 2 sdm -

Cara membuat :
1. Haluskan kentang, tambahkan bawang putih dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan 1/2 bagian telur dan abon ayam, aduk.
3. Ambil 1-2 sdm adonan, bentuk bulat dan pipihkan. Masukkan dalam sisa telur kocok, ratakan. Panaskan minyak, goreng perkedel hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Olesi bagian atas perkedel dengan mayones dan taburi keju parut untuk rambutnya.
5. Cetak keju dan bori bentuk bulat, tempelkan di bawah rambut untuk matanya.
6. Coretkan saus tomat untuk mulutnya. Sajikan.

Untuk 6 buah

Sate Usus Kelapa

Add Comment

Sate Usus Kelapa 


Bahan :
- Usus ayam 500 gra, bersihkan -
- Jeruk nipis 1 bhuah -
- Serai 1 buah, memarkan -
- Air 1 liter -
- Kelapa parut 200 gram -
- Minyak goreng 500 ml -

Bumbu halus :
- Bawang merah 5 buah -
- Bawang putih 2 buah -
- Kunyit 1 ruas, bakar -
- Kemir 2 buah -
- Lengkuas 2 ruas -
- Ketumbar 2 sdt -
- Garam secukupnya -
- Jahe 1 ruas -
- Gula psir secukupnya -

Cara membuat :
1. Lumuri usus dengan air jeruk nipis.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai masak hingga bumbu matang masukkan kelapa parut, aduk rata.
3. Masukkan usus, aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Tuang air, masak hingga air menyusut. Angkat, tiriskan.
5. Tusuk usus dengan tusukan sate, rapikan.
6. Panggang di atas pan pemanggang hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.

Untuk 15 tusuk

Tengiri Pesmol Bambu

Add Comment

Tengiri Pesmol Bambu


Bahan kulit :
- Ikan tengiri 300 gram, potong bulat -
- Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya -
- Cabai rawit merah 1- buah, buang tangkainya -
- Daun salam 3 lembar -
- Daun pisang secukupnya -
- Bambu 1 ruas -

Bumbu halus :
- Bawang putih 5 siung -
- Bawang merah 8 butir -
- Kunyit 3 cm, bakar -
- Kemiri 4 buah, sangrai -
- Garam secukupnya -
- Gula pasir 1/4 sdt -

Cara membuat :
1. Lumuti tengiri dengan air jeruk nipis, sisihkan.
2. Campur bumbu halus dan semua sisa bahan kecuali daun pisang.
3. Masukkan tengiri, ratakan.
4. Lapisi bagian dalam bambu dengan daun pisang. Lipat sisa daun salah satu ujungnya hingga rapat.
5. Masukkan adonan tengiri, lipat sisa daun ujung lainnya. Rapatkan.
6. Bakar di atas bara api atau kompor hingga matang. Angkat. Keluarkann pesmol dari dalam bumbu, sajikan.

Untuk 2 porsi

Soda Puding Buah

Add Comment

Soda Puding Buah

Bahan :
- Agar-agar putih 1 bungkus -
- Gula pasir 100 gram -
- Air 600 ml -
- Blewah 1/2 buah, serut -
- Air soda manis 200 ml, dinginkan -
- Selasih 1 sdm, rendam hingga mengembang -

Cara membuat :
1. Campur agar-agar, gula dan air. Masak hingga mendidih, angkat. Biarkan uappanasnya hilang.
2. Masukkan blewah, aduk.
3. Tuang dalam gelas saji, bekukan dengan cara miringkan.
4. Letakkan gelas soda dalam posisi miring hingga puding beku.
5. Tambahkan air soda, masukkan selasih. Sajikan.

Untu 4 gelas

Tempura Crackers Tape Coklat

Add Comment

Tempura Crackers Tape Coklat

Bahan :
- Crackers 8 buah, siap pakai -
- Tape singkong 200 gram, haluskan -
- Coklat masak pekat 100 gram, serut -
- Minyak goreng 500 ml -

Bahan pencelup :
- Tepung beras 100 gram -
- Tepung tapioka 2 sdm -
- Gula halus 1/2 sdm -
- Garam secukupnya -
- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -
- Air 100 ml -

Cara membuat :
1. Pencelup : campur semua bahan kecuali telur dan air, aduk.
2. Masukkan telur, tambahkan air. Aduk rata, sisihkan.
3. Ambil sebuah crackers, lapisi 1 sdm tape. Ratakana.
4. Tamabhakn 1 sdt coklat di atasnya. Ratakan.
5. Lapisi kembali dengan 1 sdm tape. Tutup dengan crackers, rapikan.
6. Celup crackers lapis dalam adonan pencelup. Panaskan miyak, goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Untuk 4 buah

Pastel Kukus Daging Asap

Add Comment

Pastel Kukus Daging Asap

Bahan :
- Kentang 400 gram ,kukus -
- Margarin 2 sdm -
- Susu cair 50 ml -
- Pala bubuk 1/2 sdt -
- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -
- Daging asap 2 lembar, iris tipis -
- Keju cheddar 100 gram, oarut -

Isi : 
- Bawang putih 2 siung, cincang -
- Kacang polong 50 gram, blansir -
- Daging asap 3 lembar, iris tipis -
- Jamur kuping 25 gram, iris tipis -
- Soun 25 gram seduh hingga lunak, potong-potong -
- Seledri 1 batang, iris halus -
- Garam secukupnya -
- Penyedap rasa cair 1/2 sdt -
- Merica 1/4 sdt -
- Pala bubuk 1 sdt -
- Margarin 2 sdm -
- Telur puyuh rebus 4 buah -

Cara membuat :
1. Isi : panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. MAsukkan kacang polong, daging asap, soun, jamur kuping. Aduk rata.
2. Bumbuhi dengan garam, kaldu cair, merica dan pala. Tambahkan seledri, masak hingga matang. Angkat.
3. Haluskan kentang, tambahkan margarin, susu cair dan pala. Aduk rata. Sisihkan.
4. Masukkan 1 sdm adonan kentang dalam cup aluminium, tambahkan adonan isi dan telur puyuh.
5. Tutup kembali dengan adonan kentang, ratakan. Olesi dengan telur, taburi daging asap dan keju.
6. Panaskan panci pengukus, kukus adonan selama 10 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 buah

Patel Kukus Tuna Kari

Add Comment

Patel Kukus Tuna Kari

Bahan kulit :
- Tepung terigu protein tinggi 250 gram -
- Tepung terigu protein sedang 100 gram -
- Ragi isntan 1 sdm -
- Gula pasir 1 sdm -
- Garam 1 sdt, larutkan dengan 125 ml air hangat -
- Telur ayam 1 butir -
- margarin 1 sdm -

Bahan isi :
- Bawang putih 1 siung -
- Bawang bombay 1 buah, cincang kasar -
- Tuna dalam air 2 kaleng -
- Cabai merah 2 buah, iris serong -
- Santan 100 ml, dari 1/4 butir kelapa -
- Bumbu kari 1 sdt -
- Cabai bubuk 1/2 sdt -
- Gula pasir secukupnya -
- Garam secukupnya -
- Minyak goreng 2 sdm -

Cara membuat :
1. Isi : panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombau hingga harum. Masukkan tuna dan cabai merah, aduk rata. Tuang santan, tambahkan semua bumbu. Aduk, masak hingga santan menyusut.
2. Kulit : campur semua bahan kering untuk adonan kulit, aduk rata.
3. Masukkan telur, tuang air garam. Uleni hingga rata. Masukkan margarin, uleni hingga adonan kalis. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Kempiskan adonan, potong dan timbang seberat 50 gram. Bulatkan masing-masing adonan, diamkan selama 10 menit.
5. Pipihkan adonan kulit, isi dengan 1-2 sdm adonan ikan, lipat menjadi dua lali pilin bagian pinggirnya. Diamkan adonan selama 10 menit.
6. Panaskan panci pengukus, kukus adonan selama 10 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Untuk 8 buah

Pastel Kukus Ayam Sayuran

Add Comment

Pastel Kukus Ayam Sayuran

Bahan :
- Kaldu bubuk 1 sdt -
- Air 100 ml -
- Tepung terigu protein sedang 200 gram -
- Tepung maizena 4 sdm -
- Garam secukupnya -

Bahan isi :
- Bawang putih 3 siung, cincang -
- Fillet dada ayam 150 gram, cincang kasar -
- Sayuran beku 200 gram, balnsir -
- Bawang prei 1 batang, iris halus -
- Kaldu bubuk 1/2 sdt -
- Merica bubuk 1/4 sdt -
- Kecap asin 2 sdm -
- Margarin 2 sdm -

Cara membuat :
1. Isi : Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan sayuran dan bawang prei. Bumbuhi dengan kaldu bubuk, meirca, kecap asin. Ratakan. Angkat dan sisihkan.
2. Kulit : didihkan air dan kaldu bubuk. Tuang perlahan terigu sambil diaduk.
3. Masukkan maizena dan garam, uleni hingga kalis.
4. ambil 20 gram adonan, tipiskan.
5. Isi dengan adonan isi, satukan kedua sisinya.
6. Pilin sambungan, rapikan. Atur dalam loyang beralas platik. Panaskan panci pengukus, kukus adonan selam 10 menit hingga matang. Angkat dan sajikan dengan salambal botolan.

Untuk 14 buah

Pastel Kukus Udang Jamur

Add Comment

Pastel Kukus Udang Jamur

Bahan kulit : 
- Tepung tang mien 200 gram -
- tepung maizena 100 gram -
- Garam secukupnya -
- Minyak sayur 2 sdm -
- Air 300 ml -

Bahan isi :
- Bawang putih 2 siung, cincang -
- Udang kupas 150 gram -
- Kentang 200 gram, potong dadu, blansir -
- Wortel 150 gram, potong dadu, blansir -
- Jamur kancing kalengan, iris tipis -
- Penyedap rasa cair 1 sdt -
- Garam secukupnya -
- Gula 1/4 sdt -
- Merica 1/4 sdt -
- Maizena 1 sdt, larutkan dengan sedikit air -
- Minyak goreng 1 sdm -
- Telur ayam rebus 2 buah, iris tipis -

Cara membuat :
1. Isi : panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan sayuran dan jamur kancing. Bumbuhi dengan penyedap rasa cair, garam, gula dan merica. Aduk rata. Tuang larutan maizena, ratakan. Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Kulit : campur tepung tang mien, maizena dan garam, aduk rata.
3. Didihkan air, tuangd alam campuran tepung sambil diaduk hingga rata, tutup. Diamkan beberapa saat, uleni adonan hingga kalis. Tambahkan minyak sayur agar tidak lengket. Bagi adonan seberat 15-20 gram.
4. Bagi setiap adonan menjadi 2 bagian, tipiskan.
5. Ambil 1 bagian, isi dengan adonan isi dan irisan telur. Tutup dengan bagian lainnya.
6. Pilin keliling adonan. Panaskan penci pengukus, kukus adonan selama 10 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Untuk 10 buah

Nasi Ijo

Add Comment

Nasi Ijo

Bahan :
- Beras 500 gram, cuci bersih -
- Santan 300 ml -
- Daun suji 200 gram -
- Daun katuk 100 gram -
- Daun pandan 2 lembar, simpulkan -
- Air 200 ml -

Bumbu :
- Daun salam 5 lembar -
- Serai 3 batang -
- Lengkuas 10 cm, iris tipis -
- Garam secukupnya -
- Penyedap 1 sdm -
- Daun pisang secukupnya -

Cara membuat :
1. Haluskan daun suji, daun katuk dan air dengan blender. Masak bersama lengkuas, daun salam, serau dan daun pandan. Tambahkan garam dan penyedap, aduk rata.
2. Tuang santan perlahan sambil daduk hingga rata.
3. Masukkan beras, aduk. Masak hingga air menyusut. Angkat.
4. Panaskan panci pengukusm kukus nasi ijo hingga matang, angkat.
5. Ambil daun pisang, isi dengan semangkuk nasi ijo.
6. Bungkus nasi hingga rapat, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Kukus kembal sebentar. Angkat.
7. Sajikan nasi ijo dengan ayam suwir, teri kipas, tumisa buncis, lalapan dan terasi.

Blender daun suji, katuk dan 200 ml air hingga lembut, kemudian saring. Air daun suji dan katuk siap digunakan.

Untui 5 porsi

Nasi Bebek Bali

Add Comment

Nasi Bebek Bali

Bahan :
- Bebek 1,5 kg, bersihkan potong bebek 4 bagian -
- Air 2 liter -
- Lengkuas 100 gram, memarkan -
- Daun salam 5 lembar -
- Serai 3 lembar, memarkan -
- Daun jeruk 3 lembar -
- Minyak goreng 750 ml -

Bumbu halus :
- Kemiri 100 butir -
- Bawang putih 6 siung -
- Kunyit 10 cm -
- Jahe 5 cm -
- Ketumbar 1 sdm -
- Garam secukupnya -
- Gula pasir secukupnya -
- Merica bubuk 1 sdt -

Pelengkap :
- Nasi putih -
- Lalapan -
- Sambal dadak -
- Sambal bali -
- Sambal terasi -
- Labu kari -

Cara membuat :
1. Panaskan 6 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan bebek, aduk rata, masak hingga bebe berubah warna.
3. Tambahkan air dan masukkan sisa bumbu lainnya.
4. Masak bebek hingga lunak dan matang. Angkat dan biarkan dingin.
5. Panaskan minyak, goreng bibik hingga matang dan kering.
6. Sajikan bebek dengan pelengkap.

Untuk 4 porsi

Ayam Bungkus Pandan

Add Comment

Ayam Bungkus Pandan

Bahan :
- Paha ayam 5 buah, potong 2 bagian -
- Daun pandan ukuran besar 10 lembar -
- Minyak goreng 400 ml -

Bumbu perendam :
- Light soy saus 6 sdm -
- Dark soy saus 3 sdm -
- Santan ketal 50 ml -
- Garam secukupnya -
- Gula pasir secukupnya -

Bumbu halus :
- Bawang merah 4 butir -
- Bawang putih 3 siung -
- Jahe 3 cm -

Saus :
- Kecap sain 5 sdm -
- Wijen 1 sdt, sangrai -
- Gula pasir secukupnya -
- Minyak wijen 1 sdt -

Cara membuat :
1. Campur semua bahan perendam dan bumbu halus, aduk rata.
2. Masukkan paha ayam, aduk rata. Diamkan selama 1-3 jam dalam lemari pendingin.
3. Ambil daun pandan, isi dengan paha ayam, bungkus hingga rapat.
4. Panaskan minyak, gorenga ayam pandan hingga kering dan matang, angkat dan sisihkan.
5. Saus : campur semua bahan, aduk rata.
6. Sajikan ayam bungkus pandan dengan sausntya,

Untuk 4 porsi

Mud Cake Sandwich Cokelat

Add Comment

Mud Cake Sandwich Cokelat

Bahan kukus :
- Tepung terigu protein rendah 225 gram -
- Tepung maizena 25 gram -
- Baking powder 1 sdt -
- Mentega 50 gram -
- Margarin 75 gram -
- Gula palem 100 gram -
- Kuning telur 1 butir -
- Coklat bubuk 25 gram -

Bahan cake : 
- Mentega 150 gram -
- Coklat masak pekat 100 gram -
- Gula kastor 200 gram -
- Susu cair 125 ml -
- Tepung terigu protein sedang 125 gram -
- Tepung maizena 25 gram -
- Coklat bubuk 2 sdm -
- Baking powder 1 sdt -
- Kuning telur 2 butir -

Bahan ganche :
- Coklat masak pekat 200 gram -
- Susu cair 100 ml -

Hiasan :
- Gula halus 50 gram -

Cara membuat :
1. Kukis : ayak terigu, maizena dan baking powder. Sisihkan. Kocok mentega, margarin dan gula palem hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga rata.
2. Masukkan campurn terigu perlahan sambil diaduk dengan sendok kayu hingga menjadi adonan.
3. Tipiskan adonan, cetak bentuk bulat diameter 5 cm. Atur dalam loyang datar bersemir margarin, panggang dalam oven bersuhu 150 oC selam .. menit hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Cake : campur mentega, coklat, gula dan susu cair. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga larut.
5. Ayak terigu, maizena, coklat bubuk dan baking powder. Masukkan perlahan dalam campuran coklat sambil diaduk. Masukkan telur, aduk rata.
6. Tuang dalam loyang kotak ukuran 20x20x4 cm yang beralas kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 150 oC selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan. Cetak cake bentuk bulat dengan diameter 5 cm (sesuai kukis) sisihkan.
7. Ganache : campur semua bahan, tim di atas api kecil sambil diaduk hingga semua bahan larut. Angkat. Ambil sebuah biskuit, oles dengan ganache. Lapisi dengan cake, oles kembali dengan ganache.
8. Tutup lagi dengan kukis. Hias dengan gula halus. Sajikan.

Untuk 12 buah

Coklat Mud Cake Pie

Add Comment

Coklat Mud Cake Pie

Bahan kulit :
- Tepung terigu protein sedang 200 gram -
- Gula kastor 2 sdm -
- Garam 1/4 sdt -
- Mentega 100 gram -
- Kuning telur 1 butir -
- Air dingin 3 sdm -

Bahan cake :
- Mentega 100 gram -
- Coklat masak pekat 100 gram, cincang -
- Coklat bubuk 4 sdm -
- Kopi instan 2 sdm -
- Telur ayam 3 butir -
- Gula kastor 250 gram -
- Krim kental 3 sdm -
- Simpel sirup 3 sdm -
- Esen vanila 1 sdt -

Hiasan :
- Stroberi 5 buah -
- Coklat masak pekat 50 gram, serut meligkar -
- Coklat masak putih 50 gram, serut melingkar -

Cara membuat :
1. Kulit : campur terigu, gula kastor dan garam. Masukkan mentega, aduk-aduk hingga berbutir. Masukkan kuning telur dan air dingin, aduk dengan sendok kayu hingga adonan mudah dibentuk.
2. Simpan adonan dalam wadah dengan ditutupi plastic wrap, masukkan dalam lemari pendingin selam 30 menit. Sisihkan.
3. Cake : lelehkan mentega, angkat. Masukkan coklat masak pekat, coklat bubuk dan kopi instan. Aduk hingga coklat leleh dan rata. Sisihkan. Kocok gula dan telur hingga mengembang, tuang bahan lainnya. Tuang campuran coklat sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Tipiskan kulit pai, letakkan dalam cetakan pai bulat berdiameter 16 cm dan ratakan.
5. Tuang adonan cake dalam kulit pai. Panggang dalam oven bersuhu 175 oC selama 45 menit. Angkat dan dinginkan.
6. Kelurakan dari cetakan pai, hias dengan coklat serut san stroberi. Sajikan.

Tips : Bisa disimpan dalam lemari es selama 2 hari.

Untuk 1 loyang

Mississipi Mud Cake

Add Comment

Mississipi Mud Cake


Bahan :
- Mentega 125 gram -
- Gula kastor 225 gram -
- Telur ayam 2 butir -
- Tepung terigu protein sedang 175 gram -
- Coklat bubuk 3 sdm -
- Vanili bubuk 1/4 sdt -
- Marsmallow putih bulat 12 buah -
- Kacang pecan 100 gram, cincang kasar -

Bahan frosting :
- Netega 75 gram -
- Coklat bubuk 3 sdm -
- Susu cair 75 ml -
- Gula halus 250 gram -
- Garam 1/4 sdt -
- Vanili bubuk 1/4 sdt -

Cara membuat :
1. Campur terigu, coklat bubuk dan vanili bubuk, ayak, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula hingga putih, masukkan telur. Kocok kembali hingga rata.
3. Tambahkan campuran terigu. Aduk perlahan menggunakan sendok kayu hingga rata.
4. Masukkan dalam loyang berdiameter 16 cm beroles margarin, panggang dalam oven bersuhu 175 oC selama 30 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang.
5. Frosting : Campur mentega, garam, coklat bubuk dan susu cair. Masak sambil diaduk hingga cair dan rata. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
6. Tuang campuran mentega dalam gula halus dan vanili sambil dikocok hingga menjadi krim.
7. Tata marsmallow di atas cake, tambahkan 50 gram pecan cincang di atasnya. Siram dengan krim coklat, bekukan.
8. Tata sisa pecan di atasnya, potong-potong dan sajikan.

Untuk 12 potong

Mud Cake Coklat Putih

Add Comment

Mud Cake Coklat Putih


Bahan :
- Mentega 250 gram -
- COklat masak putih 150 gram -
- Gula kastor 400 gram -
- Susu cair 250 ml -
- Tepung terigu protein sedang 225 gram -
- Tepung maizena 25 gram -
- Baking powder 1 sdt -
- Vanili bubuk 1 sdt -
- Telur ayam 2 butir, kocok lepas -
- Coklat masak pekat 50 gram, tim hingga leleh -
- Ceri merah 10 buah -

Bahan lapisan :
- Coklat masak putih 200 gram -
- Krim kental 50 ml -

Cara membuat :
1. Campur mentega, coklat, gula dan susu. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga larut, angkat. Diamkan selama 15 menit.
2. Ayak terigu, maziena dan baking powder.
3. Tuang campuran coklat dalam mangkuk besar. Masukkan perlahan campuran tepung, vanili dan telur, aduk rata.
4. Siapkan loyang bulat berdiameter 20 cm, beralaskan ketas roti dan beroles margarin.
5. Tuang adonan, panggang dalam oven bersuhu 120 oC selama 25 menit hingga matang, Angkat dan dinginkan.
6. Lapisan : campur semua bahan, tim di atas api sambil diaduk hingga rata. Angkat.

7. Keluarkan cake dari loyang, siram dengan lapisan coklat putih. Hias dengan ceri. Potong-potong dan sajikan.

Untuk 10 potong

Chocolate Mud Cake

Add Comment

Chocolate Mud Cake



Bahan :
- Mentega 250 gram -
- Gula kastor 400 gram -
- Coklat masak pekat 200 gram, cincang -
- Kopi instan 1 sdm -
- Air 300 ml -
- Tepung terigu protein sedang 300 gram -
- Tepung maizena 25 gram -
- Coklat bubuk pekat 50 gram -
- Telur ayam 4 butir, kocok hingga lembut -

Hiasan :
- Coklat masak pekat 150 gram, cincang -
- Susu cair coklat 70 ml -
- Krim kental 80 ml -
- Coklat bubuk 2 sdm -

Cara membuat :
1. Campur mentega, gula kastor, coklat masak pekat, kopi instan dan air. MAsak sambil diaduk hingga mencair, angkat dan diamkan selama 10 menit.
2. Campur terigu, maizena dan coklat bubuk. Ayak.
3. Tuang larutan mentega dalam campuran terigu sambil dikocok hingga rata.
4. Masukkan telur kocok sambil terus dikocok hingga lembut.
5. Tuang adonan dalam loyang bulat diameter 20 cm, beroles margarin dan beralaskan kertas roti.
6. Panggang dalam oven bersuhu 150 oC hingga matang selama 90 menit. Angkat, keluarkan dari cetakan dan dinginkan.
7. Hiasan : campur coklat masak pekat, susu cair coklat dan krim kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga cair dan rata. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
8. Tuang hiasan di atas cake, bekukan. Taburi bagian atas cake dengan coklat bubuk.
9. Potong-potong dan sajikan.

Untuk 10 potong

Mud Cake Karamel

Add Comment

Mud Cake Karamel

Bahan :
- Margarin 150 gram -
- Mentega 100 gram -
- Coklat putih 150 gram -
- Gula palem 200 gram -
- Air 275 ml -
- Tepung terigu protein sedang 275 gram -
- Tepung maizena 25 gram -
- Baking powder 1 sdt -
- Vanili bubuk 1 sdt -
- Telur ayam 3 butir, kocok lepas -

Bahan caramel frosting :
- Mentega 125 gram -
- Gula palem 200 gram -
- Susu cair 75 ml -
- Gula halus 200 gram -

Cara membuat :
1. Campur margarin, mentega, cokla, gula palem dan air. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga larut. Diamkan selam 15 menit.
2. Ayak terigu, maizena dan baking powder.
3. Tuang campuran coklat dalam mangkuk besar. Masukkan perlahan campuran tepung sambil diaduk hingga rata.
4. Tambahakn telur, aduk rata.
5. Tuang adonan dalam loyang kotak ukuran 16x16x6 cm yang beralas kertas roti di sekelilingnya.
6. Panggang dalam oven bersuhu 150 oC selama 45 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
7. Frosting : Panaskan mentega, gula palem dan susu cair di atas api kecil. Aduk rata. Angkat dan dinginkan. Masukkan gula halus, aduk rata. Sisihkan.
8. Keluarkan dari loyang, lapisi dengan caramel frosting. Sajikan.

Untuk 9 potong

Pastel Tutup Ayam

Add Comment

Pastel Tutup Ayam

Bahan :
- Tepung terigu protein sedang 50 gram -
- Air 150 gram -
- Telur ayam 2 butir -
- Keju parut 50 gram -
- Mentega 75 gram -
- Kentang kukus 100 gram, haluskan -
- Merica bubuk 1/2 sdt -
- Garam secukupnya -

Bahan isi :
- Daging ayam 250 gram, cincang halus -
- Wortel 1 buah, rebus, potong dadu kecil -
- Kacang polong 5 sdm -
- Bawang prei 2 batang, iris tipis -
- Bawang putih 4 siung, cincang -
- Merica bubuk 1 sdt -
- Garam secukupnya -
- Gula pasir 1 sdt -
- Air kaldu ayam 150 ml -
- Minyak wijen 1 sdt -
- Minyak goreng 2 sdm -
- Tepung maizena 2 sdt, larutkan dengan 3 sdm air -

Cara membuat :
1. Isi : Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang prei hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambhakn bahan isi lainnya kecuali larutan maizena, masak sambil diaduk hingga matang. Tuang ;arutan maizena, masak hingga kental. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus air dan mentega hingga mendidih dan mentega leleh.
3. Masukkan terigu, masak sambil diaduk hingga matang dan kali. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Masukkan telur satu persatu sambil diaduk hingga rata. Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga rata. Masukkan dalam plastik segitiga berisi spuit bintang.
4. Semprotkan adonan memanjang dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven bersuhu 170 oC hingga matang. Angkat.
5. Tambahkan bahan isi hingga 2/3 tinggi pinggan.
6. Semprotkan adonan berbentuk bintang hingga permukaan pinggan penuh. Panggang lembali dalam oven bersuhu 170 oC hingga matang dan kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 1 pinggan

Pisang Hitam Manis

Add Comment

Pisang Hitam Manis

Bahan :
- Pisang kepok ukuran sedang 5 buah, kupas -
- Gula pasir 3 sdm -
- Air 3 sdm -
- Biskuit warna hitam pekat 50 gram -

Cara membuat :
1. Tumbuk biskuit hingga halus, sisihkan.
2. Masak gula dan air di atas api kecil hingga kecoklatan (karamel).
3. Masukkan pisang, masak hingga matang dan seluruh permukannya terlapisi karamel.
4. Angkat pisang dan gulingkan di atas biskuit higga rata. Rapikan hingga bentuknya seperti pisang sesungguhnya.
5. Sajikan segera.

Untuk 5 buah

Tahu Kriwul

Add Comment

Tahu Kriwul


Bahan :
- Tahu putih 300 gram -
- Minyak goreng secukupnya -
- Putih telur 2 butir -

Bumbu halus :
- Garam secukupnya -
- Bawang putih goreng 1 sdt -
- Kaldu ayam bubuk 1/2 sdt -

Cara membuat :
1. Ambil 1/3 bagian tahu, potong dadu kecil-kecil. Sisihkan.
2. Haluskan sisa tahu, tambahkan bumbu halus dan satu butir putih telur. Aduk hingga rata.
3. Bentuk tahu bulat sebesar bola bekel atau pingpong. Celup tahu dalam sisa putih telur.
4. Gulingkan bola tahu di atas tahu yang dipotong dadu. Rapikan bentuknya dan padatkan. Simpan tahu dalam frezer hingga dingin selama 5 jam.
5. Panaskan minyak, goreng tahu di atas api sedang hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hangat.

Untuk 15 buah

Straberry Volcano

Add Comment

Straberry Volcano

Bahan :
- Straberry 12 buah -
- Susu cair 100 ml -
- Sari anggur 100 ml -
- Es serut secukupnya -
- Sirup gula 1.5 makan -
- Dry ice secukupnya -

Hiasan :
- Susu kental manis 1 sdm -
- Meses warna warni 1 sdt -
- Strawberry 5 buah, iris tipis -

Cara membuat :
1. Campur strawberry, susu cair, sari anggur, es serut dan sirup gula. Haluskan dengan blender.
2. Tuangkan campuran stawberry dalam gelas kaca berisi dry ice.
3. Oleskan susu kental manis pada bibir gelas, atur potongan biah stroberry di atasnya.
4. Tabur meses warna warni pada permukaan strawbeery volcano. Sajikan.

Untuk 1 gelas

Spaghetti Strawberry

Add Comment

Spaghetti Strawberry

Bahan :
- Strawberry 6 buah, haluskan dengan blender -
- Spaghetti 100 gram, rebus -
- Daging asap 2 lembar, potong kecil-kecil -
- Fillet ayam 100 gram, potong kecil-kecil -
- Brokoli 50 gram, potong perkuntum -
- Margarin 2 sdt -
- Telur ayam 1 butir -

Bumbu :
- Bawang putih 2 siung, cincang -
- Bawang merah 5 butir, cincang -
- Bawang bombay 1/2 buah,  iris tipis panjang -
- Garam secukupnya -
- Gula pasir secukupnya -
- Merica bubuk 1/2 sdt -

Cara membuat :
1. Panaskan wajan anti lengket, masak margarin hingga leleh. Masukan bawang bombay, bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum. Tambahkan telur ayam, masak sambil diaduk hingga berbutir.
2. Masukkan fillet aya, bakso sapi dan daging asap, masak hingga matang. Masukkan spaghetti, aduk rata.
3. Tuang straberry dan tambahkan brokoli, aduk hingga rata. Angkat.
4. Masukkan spaghetti dalam cetakan hati atau sesuai selera padatkan/ratakan.
5. Keluarkan spaghetti dari cetakan. Sajikan.

Untuk 2 porsi

Nasi Goreng Stawberry

Add Comment

Nasi Goreng Stawberry
 

Bahan :
- Straberry 6 buah, haluskan dengan blender -
- Telur ayam 2 butir, kocok lepas -
- Bakso sapi 2 buah, potong kecil-kecil -
- Nasi putih 300 gram -
- Kerupuk warna warni secukupnya -
- Margarin 3 sdm -

Bumbu :
- Bawang putih 2 siung, cincang -
- Bawang merah 5 butir, cincang -
- Cabai merah 10 buah, haluskan -
- Garam secukupnya -
- Gula pasir secukupnya -
- Merica bubuk 1/2 sdt -

Bahan acar :
- Mentimun 1/2 buah, potong dadu -
- Wortel 1/2 buah, potong dadu -
- Cabai rawit 3 buah -
- Garam secukupnya -
- Gula pasir secukupnya -
- Cuka 4 sdm -

Cara membuat :
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawangmerah hingga harum.
2. Tambahkan strawberry, cabai merah dan bumbu lainnya, aduk hingga rata dan masak hingga bumbu matang.
3. Tuang telur ayam, masak sambil diaduk hingga berbutir. Masukkan bakso, fillet ayam dan nasi putih, aduk rata.
4. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang. Angkat.
5. Masukkan nasi goreng dalam cetakan hati atau sesuai selera, padatkan/ratan.
6. Keluarkan nasi goreng dari cetakan, letakkan di atas piring saji.
7. Acar : Campur semua bahan acar, aduk rata dan diamkan hingga bumbu meresap.
8. Sajikan nasi goreng dengan pelengkap kerupuk dan acar.

Untuk 2 porsi

Pastel Tutup Seafood

Add Comment

Pastel Tutup Seafood


Bahan :
- Kentang 400 gram, cuci bersih -
- Tepung terigu protein sedang 2 sdm -
- Susu cair 200 ml -
- Margarin 2 sdm -
- Telur ayam 1 butir -
- Kuning telur 2 butir -
- Wortel 1 buah, potong 0,5 cm bentuk bunga -
- Piterseli secukupnya -
- Saus sambal bangkok secukupnya -

Bahan isi :
- Margarin 1 sdm -
- Bawang putih 3 siung, cincang -
- Tepung terigu protein sedang 1 sdm -
- Air kaldu/susu cair 100 ml -
- Udang ukuran kecil 100 gram, cincang -
- Daging kepiting 50 gram -
- Fillet ikan tenggiri 100 gram -
- Cumi-cumi 1 ekor, kupas bersih, potong dadu kecil -
- Cabai merah 2 buah, buang bijinya, potong kotak kecil-
- Merica bubuk 1 sdt -

Cara membuat :
1. Kukus kentang hingga matang, angkat dan kupas. Haluskan selagi hangat. Sisihkan.
2. Isi : Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan terigu, masak hingga matang. Tuang air kaldu/susu cair, masak hingga mendidih. Tambahkan bahan isi lainnya, masak hingga matang dan kental. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan margarin hingga leleh. Masukkan terigu, susu cair dan telur, aduk hingga rata.
4. Tambahkan kentang, aduk hingga rata dan dapat dibentuk. Angkat dan dinginkan.
5. Masukkan adonan isi dalam pinggan tahan panas hingga 2/3 tinggi pinggan.
6. Ratakan adonan kentang hingga cup hampir penuh.
7. Oles permukaan adonan dengan kuning telur, hias bagian atasnya dengan piterseli dan wortel.
8. Panggang adonan dalam oven bersuhu 180 0C hingga matang selama 30 menit. Angkat dan sajikan hangat dengan saus sambal bangkok.

Untuk 1 pinggan

Patel Tutup Bolognaise

Add Comment

Patel Tutup Bolognaise

Bahan :
- Kentang 500 gram -
- Susu bubuk 50 gram -
- Margarin 1 sdm -
- Kuning telur 1 butir -
- Garam secukupnya -
- Merica bubuk 1 sdt -
- Keju moarella 50 gram, parut -
- Pala bubuk 1/2 sdt -
- Peterseli cincang 2 sdt -

Bahan isi :
- Daging sapi cincang 200 gram -
- Bawang putih 3 siung, cincang -
- Bawang bombay 1/2 buah, cincang -
- Pasta tomat 3 sdt -
- Saus tomat 2 sdt -
- Oregano 1 sdt -
- Merica bubuk 1 sdt -
- Bay leave 2 lembar -
- Gula pasir 1 sdt -
- Minyak goreng 2 sdm -
- Garam secukupnya -

Cara membuat :
1. Isi : Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging sapi, masak sambil diaduk hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus kentang hingga matang. Angkat dan kupas. Haluskan kentang selagi hangat. Tambahkan bahan lainnya kecuali keju mozarella dan peterseli, aduk hingga rata. Ratakan adonan kentang dalam cup aluminium foil berbentuk kotak hingga setebal 0,5 - 1 cm.
3. Tambahkan isi hingga 3/4 tinggi.
4. Ratakan kembali adonan kentang hingga cup hampir penuh.
5. Taburkan mozarella dan peterseli cincang pada permukaan adonan.
6. Panggang adonan dalam oven bersuhu 180 oC hinga matang selama 30 menit. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 2 pinggan

Pastel Tutup Jamur

Add Comment

Pastel Tutup Jamur

Bahan :
- Kentang 600 gram -
- Garam secukupnya -
- Merica bubuk 1 sdt -
- Pala bubuk 1/8 sdt -
- Susu evaporated 3 sdm -
- Margarin 25 gram -
- Kuning telur 2 butir -

Isi :
- Wortel 1 buah, rebus potong dadu kecil -
- Jamur kuping segar 5 lembar, iris tipis -
- Jamur kancing 6 butir, iris tipis -
- Soun RRT 35 gram, rendam air hangat hingga lunak -
- Air kaldu ayam 100 ml -
- Tepung terigu 3 sdm -
- Minyak goreng 2 sdm -
- Susu cair 100 ml -
- Telur puyuh 12 butir, rebus, kupas -

Bumbu :
- Bawang putih 4 siung, cincang -
- Bawang bombay ukuran kecil 1/2 buah, cincang -
- Merica bubuk 1 sdt -
- Gula pasir 1/8 sdt -
- Garam secukupnya -
- Kecap asin 1 sdm -

Cara membuat :
1. Kukus mentega hingga matang, angkat dan kupas. Haluskan kentang selagi hangat.
2. Tambahkan bahan lainnya kecuali kuning telur dan susu evaporated, aduk rata. Sisihkan.
3. Isi : Panaskna minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga hingga harum. Tambahkan bumbu lainnya, wortel dan jamur, aduk hingga rata. Tuang air kaldu dan susu, masak hingga mendidih. Tambahkan soun, masak sambil sesekali diaduk hingga iar menyusut. Ayak terigu di atasnya, masak sambil sesekali diaduk hingga matang dan kental. Angkat.
4. Ratakan kentan pada dasar cup aluminium hingga setebal 0,5 - 1 cm.
5. Masukkan adonan isi hingga 3/4 tinggi cup.
6. Tambahkan telur puyuh secukupnya.
7. Ratakan kembali kentang di atasnya hingga cup hampir penuh. Buat motif anyaman dengan garpu atau pisau. Campur telur dan susu evaporated hingga rata. Oleskan permukan adonan.
8. Ratakan adonan dalam oven bersuhu 160 oC hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4 buah

Pepes Ikan Patin

Add Comment

Pepes Ikan Patin

Bahan :
- Ikan patin 1 ekor, cuci bersih -
- Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya -
- Belimbing sayur 12 buah, potong bulat tipis -
- Cabai rawit secukupnya -
- Daun kemangi4 tangkai, ambil daunnya, cuci bersih -
- Daun pisang secukupnya -

Bumbu halus :
- Bawang putih 4 siung -
- BAwang merah 6 butir -
- Cabai merah keriting 6 buah -
- Kemiri 2 butir, sangrai -
- Kunyit 1 buah, bakar -
- Garam secukupnya -
- Gula ppasir secukupnya -

Cara membuat :
1. Belah ikan patin menjadi 2 bagian, pisahkan durinya dan potong selebar 5 cm.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk dan grama. Diamkan beberapa saat, cuci bersih.
3. Campur bumbu halus, belimbing sayur dan daun kemangi. Aduk rata.
4. Ambil daun pisang secukupnya, letakka beberapa sendok bumbu di atasnya.
5. Tambahakn beberap potong ikan, tutup bagian di atas ikan dengan bmbu.
6. Tambahkan cabai rawit.
7. Gulung dan semat kedua ujungnya meyerupai lontong.
8. Panaskan panci pengukus, kukus hingga ikan patin matang. Angkat.
9. Bakar/panggang ikan hingga harum dan air menyusut. Angkat dan sajikan.

Untuk 6 bungkus

Jus Tape Ketan Yoghurt

Add Comment

Jus Tape Ketan Yoghurt

Bahan :
- Tape ketan 200 gram -
- Plain yogurt 200 ml -
- Simple sirup 100 ml -
- Susu cair 100 ml -
- Es batu secukupnya -

Cara membuat :
1. Campur tape ketan, susu cair, palin yoghurt, simple sirup dan es batu.
2. Haluskan dengan blender.
3. Tuang dalam gelas, sajikan.

Untuk 3 gelas

Sesam Tumis

Add Comment

Sesam Tumis

Bahan :
- Ikan bakasem 600 gram, potong-potong -
- Cabai merah 5 buah, iris serong -
- Bawang merah 8 butir, iris tipis -
- Air 150 ml -
- Gula pasir secukupnya -
- Garam secukupnya -
- Minyak goreng 2 sdm -

Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis cabai merah dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ikan, gula dan garam. Tuang air, masak hingga ikan matang dan mendidih.
3. Angkat dan sajikan.

Untuk 2 porsi

Gulai Balak

Add Comment

Gulai Balak


Bahan :
- Daging sapi 100 gram, potong kasar -
- Santan kental 200 ml -
- BAwang merah 4 butir, iris tipis -
- Bawang putih 3 siung, irid tipis -
- Kapulaga 2 buah -
- Pekak 1/2 buah -
- Pala bubuk 1/2 sdt -
- Cabai merah 2 buah -
- Minyak goreng 3 sdm -

Bumbu halus :
- Cabai merah giling 2 sdm -
- Jahe 1 cm -
- Kuyit 1 cm -
- Lengkuas 1 cm -
- Bumbu gulai 1 sdm -
- Bawang merah 3 butir -
- Bawang putih 3 siung -
- Garam secukupnya -
- Gula pasir secukupnya -

Cara membuat :
1. Panaskan munyak, tumis bawang merah, bawang putih, kapulaga, pekak, pala, cengkih dan cabai hingga harum.
2. Tambahkan bumbu halus, daging sapi dan santan kental. Masak hingga matang.
3. Angkat dan sajikan.

Untuk 2 porsi

Tumis Tenahi

Add Comment



Tumis Tenahi

Bahan :
- Daging/Lemak ikan gabus 200 gram -
- Nasi 5 sdm -
- Minyak goreng 2 sdm -

Bumbu halus :
- Bawang putih 4 siung -
- Bawang merah 3 butir -
- Cabai merah 2 buah -
- Tomat 1 buah -
- Garam halus secukupnya -

Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging atau lemak ikan, masak hingga matang.
3. Tambahkan nasi, aduk hingga rata. Masak hingga matang, angkat.
4. Sajikan.

Untuk 2 porsi

Langganan: Postingan (Atom)